Bunter Spinat
(Türkisch)
1 kg frischer Spinat
2 Zwiebeln
2 Tomaten
3 El. Butter
250 gr. Hackfleisch (Rind)
½ Tasse Reis
Salz,
Pfeffer
Teel. Paprikapulver
Den Spinat verlesen, waschen und kleinschneiden. Die
Zwiebeln schälen und kleine Würfeln schneiden, Tomaten würfeln. In einem
Topf die Butter zerlassen und die
Zwiebeln darin glasig braten. Das Hackfleisch zufügen und mit anbraten. Die
Tomaten und den Spinat zum Hackfleisch geben. Das Ganze 15 Min. Kochen lassen.
Dann den Reis obenauf geben und mit dem Salz, Pfeffer und dem Paprikapulver
würzen. Mit ½ Tasse Wasser auffüllen. Das ganze bei schwacher Hitze weitere 15
Min kochen lassen.
Beilagen: Weißbrot, Joghurt mit Knoblauch und Salz