Feinschmecker Steak
4 Schweinesteaks
2 Eßl. Oel,
Salz
Pfeffer
Paprika
100 gr. Rohe Schinkenstreifen
1 kl. Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1/8 l Rotwein,
¼ l Bratensoße
Oel, Salz , Pfeffer, Paprika verrühren und die Steaks bestreichen. Steaks anbraten, aus der Pfanne nehmen. Die Schinkenstreifen, die Zwiebel und den Knoblauch leicht anbraten. Mit dem Rotwein löschen und zur Hälfte einkochen lassen. Bratensoße dazugeben und kochen lassen bis die Soße gebunden ist. Die Steaks kurz in der Soße ziehen lassen.