50 g mittelgroße Cocktailgarnelen
100 g Tintenfischringe
100 g Thunfischfilets
100 g Steinbeißerfilets
Salz
Saft von 1 Zitrone
3 El Mehl
ca. ½ l Pflanzenöl zum Ausbacken
Zitronenspalten und Salat zum Garnieren
Garnelen, Tintenfischringe und Fischfilets waschen und
gründlich trockentupfen. Filets in mundgerechte Stücke schneiden.
Alles leicht salzen und mit Zitronensaft beträufeln.
Nochmals trockentupfen und mit Mehl bestäuben.
Öl in einem Topf erhitzen. Fisch und Meeresfrüchte darin portionsweise goldbraun frittieren, auf Küchenpapier abtropfen lassen und warm halten.