Tortellini alla
panna
Für 2 Personen
20 g Butter
60 g Sauerrahm
60 g Panna da cucina (ital. Rahm ersatzweise Schmand)
4 EL Gemüsebrühe (Fertigprodukt)
50 g geriebener Parmesan
Salz, Pfeffer, Muskat
300 g. Tortellini mit Käsefüllung (aus dem Kühlregal)
Basilikumblätter für die Deko
Butter in einem Topf schmelzen lassen. Sauerrahm und Panna
da cucina unterrühren. Brühe und Parmesan – bis auf 1 EL – zugeben. Mit Salz,
Pfeffer, Muskat würzen.
Tortellini nach Packungsanweisung garen, in ein Sieb abgießen und
abtropfen lassen.
Tortellini mit der heißen Käsesoße anrichten. Restlichen Parmesan (1 EL)
und die Basilikumblätter darüber streuen.
Zubereitung: 15 Minuten